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그리팅 매거진
요리하고 남은 두부를 신선하게 보관하고 싶다면 그리팅의 키친 팁을 따라해 보세요. 일주일 정도는 냉장고에서 다시 꺼내도 처음처럼 부드러운 식감의 두부를 맛볼 수 있어요.
1
살짝 끓는 물에 두부를 넣고 약 30초 동안 데쳐 주세요.
2
두부를 용기에 담은 뒤 살짝 잠길 만큼 찬물을 부어 주세요.
3
마지막으로 굵은 소금을 한 스푼 넣으면 끝이에요.
*소금이 두부의 부드러운 식감을 유지해주고 미생물의 번식을 막아줘요.
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